In questi giorni ci stiamo dedicando alla preparazione del terreno per sperimentare la tecnica del sovescio.

Il sovescio è una pratica agronomica consistente nell’interramento di apposite colture allo scopo di mantenere o aumentare la fertilità del terreno. Nei campi il sovescio si pratica con l’aratura per mezzo dell’aratro, mentre negli orti a conduzione familiare si può effettuare tramite la vangatura.
I risultati che si possono ottenere includono il miglioramento e la protezione del suolo attraverso:
– aumento della materia organica nel terreno;
– rallentamento dei fenomeni erosivi;
– mantenimento del contenuto di azoto nitrico.
Particolarmente importante è il sovescio di leguminose, in quanto queste sono tra le poche specie vegetali in grado di fissare direttamente l’azoto atmosferico.
Qui di seguito qualche foto dello zafferaneto in questo periodo dell’anno: